神戸学院大学同窓会
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お知らせ


釜揚げ饂飩 鈴家(愛知県一宮市)

愛知県一宮市奥町字宮東43-1

営業時間:11:30~14:30/17:30~21:00(無くなり次第終了)
定休日:月曜、第3火曜

[同窓生特典]
地元の養鶏業者さんが提供してくださる、こだわり卵をサービス。「同窓生です」と声を掛けてください。

同窓生へのメッセージ

真心込めて「手打ち」する逸品

昔ながらの製法を大切に、毎日いて打ちされる釜揚げうどんの店「鈴家」。食材は国産・無添加のものを吟味し、注文を受けてから茹で始めます。また、小麦の香りを損なわないように少し硬く茹で上げるなど、その徹底したこだわりには、一番おいしい状態で提供するための心遣いが感じられます。
鈴木さんは卒業後、実家の和食店を継ぐべく名古屋の料亭で修業し、料理の腕を磨きます。しかし、飲酒運転の罰則が厳しくなった頃から、お酒の提供をしていた実家の店とは違う、昼を中心に営業できるお店を意識するようになります。そんな折、奥さまが香川県で讃岐うどんの味に感動したことをきっかけに、おいしいうどんの店を出すことを決意。大阪・茨木の有名な釜揚げうどんの店に弟子入りし、現在の店をオープンしました。以来、真心を込めて「自分の大切な人に食べさせたいうどん」を提供しています。