神戸学院大学同窓会
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栄養学研究ネット第23回定例会報告
2018.08.24

平成30年6月23日、「キンラーメン発祥の地 池田市で麺づくりの歴史探訪」をテーマに開催されました。参加者は、栄養学部の山下勉新学部長を始め5人でした。
先ずは、JR池田駅に集合し、老舗のうどん店「吾妻」へ行きました。店構えは、昔ながらの木造で、暖簾や看板に貫禄がありました。一歩店に入ってもテーブルも年季が入っており相席当たり前という、昔ながらの店内でした。それから、谷崎潤一郎の妻が食したという「ささめうどん」を賞味しました。やや細めの麺にだし汁はあんかけでトッピングは派手さはなく、しっかりと主役のうどん引き立たせていました。とてもおいしくいただきました。
それから、「カップヌードルミュウジアム」へ行き、世界で1つしかないマイカップヌードルを作ってきました。なんと「栄養学研究ネットヌードル」が現れました。インスタントラーメンの歴史や体験をして楽しんできました。あいにく雨模様だったのですが、充実した時間を過ごすことができました。

次回は、平成30年11月ごろに神戸学院大学有瀬キャンパスを会場に開催する予定です。できるだけ多くの方がご参加されることを期待しています。

 

 

 

発信者:栄養学研究ネット 会長 宮前
(お問合せ machiko-m@maia.eonet.ne.jp)